Joyeux Noel !!! Recettes des sablés !

Et voila J-2 avant que le Père Noël passe, n'oublier pas de lui laisser des sablés et du lait !!!!!

Voici une recette :

Pour 6 personnes :

• 200 g de farine
• 100 g de beurre ramolli
• 100 g de sucre en poudre
• 5 cl de lait
• 1 pincée de levure chimique
• 2 jaunes d'oeuf pour la dorure
• ustensiles : des emportes pièces

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 60 mn
• Temps total : 100 mn

1Versez les 200 g de farine dans un saladier ajoutez la pincée de levure et mélangez. Creusez un puits et déposez les 100 g de beurre découpés en dés et les 100 g de sucre. Mélangez du bout des doigts.

2Formez à nouveau un puits, déposez les 5 cl de lait et mélangez à nouveau du bout des doigts. Votre pâte doit être parfaitement liée.

3Formez une boule de pâte, enveloppez la dans un film alimentaire et déposez la au frais pendant 1 heure.

4Préchauffez le four à 180°c. Sortez la pâte 5 minutes avant de la travailler. A l'aide d'un rouleau étalez-la sur une épaisseur de 3 mm sur un plan de travail fariné. Découpez des petites formes avec des emportes pièces.

5Rangez les biscuits sur un plaque de four couverte de papier sulfurisé. Badigeonnez-les de jaune d'oeuf battu en vous aidant d'un pinceau. Mettez à cuire pendant environ 10 minutes.